Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de arroz, 70 gramos de cebolla en trozos, 2 chile poblano, 2 cucharadas de consome, polvo , 1 taza de crema o nata liquida, 1 taza de maíz, o elote, 30 gramos de mantequilla, 3 cucharadas de mayonesa, 1 pollo, pechuga, 4 queso gouda, lonchas,

Se cuecen las pechugas con un poco de la cebolla, y el consomé. Posteriormente se pone a cocer el arroz con la cebolla y el consomé. Se asan los chiles poblanos, se desvenan y se cortan en tiras. Una vez terminado el arroz, se desmenuza el pollo y se mezcla con el arroz, el chile, los elotes o maíz, la mayonesa, la crema o nata y la cebolla sofrita en mantequilla, todo se revuelve y se mete al horno con una capa de queso encima, se deja hornear por 20 minutos.